Morgan Spurlock est un jeune homme, étasunien (mais on lui pardonne), jeune, sans problème de santé mineur ni majeur, et qui s'interroge sur les effets de la surconsommation de fast food sur la santé. Il se lance donc le défi suivant : pendant un mois, ne manger qu'au McDonald's. Il a aussi décidé de suivre les règles suivantes :

  1. Ne manger qu'au McDonald's.
  2. Si on lui propose le menu Super Size, l'accepter (le Super Size comporte un sandwich normal, un litre de boisson et 200g de frites; rien à voir avec notre maxi best-of local).
  3. Essayer au moins une fois chaque plat de la carte.
  4. Etre suivi par : un médecin généraliste, un cardiologue, une gastro-entérologue et une nutritionniste.

Les résultats ne se font pas attendre : au bout de trois jours, son premier Super Size finit vomi sur un parking. Au bout de 15 jours arrivent ses premières palpitations cardiaques nocturnes, et les résultats sanguins montrent des concentrations de cholestérol (entre autres) dépassant la moyenne. Sa petite amie se plaint de performances sexuelles en baisse. Au bout de 21 jour, son médecin généraliste lui conseille de tout arrêter, et il hésite à le faire. Enfin, comme prévu, il arrête son « régime » le trentième jour.
Les résultats sont les suivants :

  1. Il est passé de 84 à 95 kg (pour 1m88).
  2. Son taux de masse grasse est passé de 11% à 18%.
  3. Son foie est abîmé, et a du mal à métaboliser les nutriments ingérés.

Au final, il lui aura fallu 8 mois, à l'aide d'un régime adapté, pour perdre ce qu'il aura pris en 1 mois.

Au delà de la performance remarquable, on apprend quelques faits intéressants sur les Etats Unis :

  • 60% de la population est en surpoids ou obèse.
  • Il y a plus de 90 restaurants McDonald's rien que sur l'île de Manhattan.
  • Le budget de la santé a été réduit, limitant par là les efforts de prévention et l'éducation nutritionnelle.
  • Les repas scolaires sont soit fournis par des sociétés privées (frites, barres chocolatés, gâteaux, sodas), soit par l'état (la même chose). La raison invoquée est que cela coute moins cher, et que les enfants aiment. La seule école citée comme offrant des repas équilibrés aux enfants était une école destinée aux enfants ayant des problèmes de comportement.
  • Un seul groupe scolaire aux États-Unis propose une éducation physique et sportive sur tout le long du parcours, de la maternelle aux études supérieures (et ce que j'en ai vu ne me parait pas mal du tout, avec diverses activités : musculation, escalade, gym, et sports « traditionnels »).
  • Les lobbies agro-alimentaires ont leur place au gouvernement : ils entendent par là (d'après leurs services de communication) pouvoir s'occuper eux-mêmes de l'éducation nutritionnelle des chères têtes blondes (vous y croyez ?).
  • Suite à la diffusion du film, McDonald's a supprimé l'option Super Size de ses menus (mais il parait que, bien entendu, ça n'a rien à voir avec le film). En revanche ils ont ajouté un sandwich bien gras (le Mc Griddle), où le pain est remplacé par des pancakes. Ils ont aussi ajouté de la salade, mais avec une sauce hyper-calorique.
  • Une loi, le « Cheeseburger bill » a été votée, interdisant les obèses à poursuivre en justice les fabricants de fast food. J'ai des sentiments mêlés au sujet de cette loi : d'un côté, interdire ce genre de procès revient à laisser carte blanche à l'industrie agro-alimentaire pour faire les menus qu'elle veut. D'autre part, je trouve stupide de faire un procès à un fabricant de fast food : ce n'est pas lui qui nous force à manger chez lui, malgré le matraquage publicitaire quasi-permanent. A ce niveau, il y a un manque d'éducation (et de volonté d'éducation) des gens. Je dirais que les torts sont partagés.

Au final, j'ai trouvé que c'était un bon documentaire, que j'ai trouvé moins partisan que Fahrenheit 9/11. Dans ce dernier, Michael Moore n'aime pas George Walker « Texas Ranger » Bush, tient vraiment à le faire savoir, et va faire un film pour qu'il ne soit pas réélu. En revanche, pour Super Size Me, je le vois plus comme un film racontant un parcours au jour le jour tout en essayant de faire passer un message, mais pas de manière foncièrement insistante.

Pour finir, petits faits personnels :

  • Le film m'a donné envie de ne plus aller dans les fast foods, et de plus faire attention à ce que j'ingurgite.
  • D'après le guide nutritionnel sur le site de McDonald's France, un de mes repas classiques, est composé des aliments suivants:
    1. Un Royal Bacon : 532 Kcal
    2. Un Mac Chicken : 445 Kcal
    3. Une grande frite : 468 Kcal
    4. Un grand Coca Light (soyons raisonnables) : 0 Kcal
    5. Un McFlurry au Daim : 362 Kcal
    6. ce qui nous donne un total de 1807 Kcal, soit quasiment la ration journalière conseillée pour un homme adulte (2500 Kcal).